2010. január 7., csütörtök
2 napja esik a hó!:))))
Tegnap és ma is esett a hó. nagyon szeretjük a havat ám.. Apáékkal majdnem egy órát szánkóztunk tegnap, nagyon jól éreztem a friss levegőn magam. Miért nem esik sűrűbben??? Kérdezi biztos sok sok kis gyerek aki szeretne szánkózni hisz a szánkónak ne a pincében a helye hanem kinn a szabadban sok örömet okozva a gyerekeknek, hisz szánkózni jó!!!:)))
2010. január 5., kedd
cukor vagy nem cukor
Amióta eza fog mizériám van anya jobban odafigyel a cukor fogyasztásomra, amit mi a családom amúgy sem visz túlzásba. Anyáék 1 évben talán 2-3 kg kristálycukrot fogyasztanak helyette édesítőt és gyümölcs ill. szőlőcukrot használnak. Hogy ez jobb e vagy sem, mint a hagyományos "cukor" mindenki maga döntse el.
érdemes elolvasni ezt, hasznos dolgokat tartalmaz.
Fontos megérteni, hogy a csomagolt cukrok között legfeljebb rossz, vagy kevésbé rossz létezik. Az emberi szervezet egyáltalán nincs felkészülve olyan mennyiségű cukor feldolgozására, amit az átlagember ma elfogyaszt. A boltban kapható termékek a testből vonják ki a lebontáshoz szükséges B-vitamint és más mikro tápanyagokat, ezzel hiánybetegségeket idéznek elő. Erősen savasítják a szervezet kémhatását, így a csontokból kivont kalciummal és ásványi sókkal kénytelen kompenzálni a testünk. A bűnlajstromot még folytathatnánk tovább, de nézzük meg, miben különböznek egymástól a különböző termékek - és melyek azok, amik kevésbé károsak az egészségünkre.
Hogyan készül?
A leggyakrabban használt fehér cukrot nálunk a cukorrépából nyerik ki, a világ cukortermelésének alapanyaga 70%-ban viszont a cukornád. A módszer mindkét esetben ugyanaz: a felszeletelt növényt áztatják, kipréselik, majd mésszel tisztítják - ilyenkor a szennyeződésekkel együtt minden szerves anyagot is kivonnak a cukros oldatból -, végül további tisztítási és finomítási eljárások során nyeri el sűrű szirup formáját. Ezt egy kis rásegítéssel kristályosítják, majd megszárítják, és így kapjuk a kristálycukrot, majd a porcukrot.
Tényleg jobb a barna cukor?
Sajnos nem. Sokan úgy gondolják, hogy a melaszos vagy barna színű cukor tartalmaz bizonyos tápanyagokat, amiket a fehér cukor nem, vagy hogy ez valamilyen természetesebb formája a cukornak. A barna cukor gyártása csupán a legutolsó fázisban tér el a fehér cukorétól. A finomítás utáni utolsó sűrítések során visszamaradt oldat a melasz, aminek azért van valamennyi ásványi anyag tartalma - ezt keverik a finomított cukorhoz, és ez adja ragacsos állagát, jellegzetes ízét és sötétbarna színét.
Manapság sokszor még melasz sem kell a sűrű barna cukorhoz: egyszerűen sziruppal, színezőanyaggal és aromával készítik el. Ennél nem járt jobban a pergő szemű barna cukor sem, hiszen csak a színezőanyagtól, a sziruptól és a szárítás mennyiségétől függ a kész barna cukor állaga és árnyalata.
Nádcukor
Általában bioboltokban kapható valódi nádcukorról, ami nem keverendő össze a nagykristályosra szárított, melaszos finomított cukrokkal. Úgy készül, hogy a megtisztított cukornádat kipréselik, és a kapott léből gőzzel készítenek granulátumot. Mivel nem finomítják, említésre méltó mennyiségben tartalmaz B-vitaminokat, valamint a cukornádból származó ásványi anyagokat.
Fruktóz
Más néven gyümölcscukor. Bár szerkezetileg megegyezik a gyümölcsökben található cukorral, innen csak a nevét kapta, ugyanis kukoricából állítják elő. A kristályos fruktóz úgy húsz éve kedvelt élelmiszeripari alapanyag. Lassabban szívódik fel, mint a sima cukor, viszont jóval gyorsabban, mintha a gyümölcs egyéb alkotórészeivel (például a rostokkal) együtt fogyasztanánk.
Fruktóz-szirup
Hívják kukoricaszirupnak, invertcukornak, és még nagyon sok néven találhatjuk meg az élelmiszerek címkéjén. Úgy készül, hogy a szacharózt lebontják glükózra és fruktózra, így a szirup édesebb lesz, mint a sima cukor, ráadásul folyékony állagú. Az élelmiszeripar különösen kedveli, ezt találhatjuk az üdítőitalokban, a kekszekben, a fagylaltban, de még a virsliben vagy a mirelit pizzatésztában - és sajnos a mézek egy részében is. Amikor azt halljuk, hogy ma az ember túl sok cukrot fogyaszt, az nem csak a kávéba kanalazott cukrot jelenti. A bevitel nagy része invertcukor formájában kerül a szervezetébe a készételek által.
Szőlőcukor
A nevével ellentétben ezt is kukoricából, vagy pedig burgonyából nyerik. Leginkább sportolóknak szokták ajánlani fogyasztását, mivel már a nyálban lebomlik, és gyorsan felpörgeti a szervezetet. Pont emiatt igen káros is, hiszen pillanatok alatt emeli meg a vércukorszintet, ami nagy teher az inzulinháztartás számára.
Méz
Technikailag ez is cukor, ám teljesen természetes. Bár édesebb a cukornál, lassabban szívódik fel, glikémiás indexe fajtától függően fele a cukorénak. A natúr méz rengeteg tápanyagot tartalmaz, enzimjei egyedülálló táplálékká teszik. Hő hatására viszont az enzimek - valamint a tápanyagok egy része - elbomlanak, így nyersen hasznos igazán.
Datolyacukor
Szárított datolyából állítják elő, és nagyon jól édesíti az ételeket. Ugyanakkor nem oldódik fel úgy, mint a finomított cukor, hiszen nem finomított - így felhasználása korlátozott. Ahogy a méz, ez is édesebb, mint a cukor, lassabban szívódik fel, és tartalmaz hasznos tápanyagokat, ellenben meglehetősen drága.
Agavé nektár
Az agavé növényből (ami többek között a tequila alapanyaga) nyerik. Préselés után hőkezelik, ezzel hidrolizálják a cukrot. Összetétele szerint nagyrészt fruktózból és kisebb részben glükózból áll. A vas-, kálium-, magnézium- és kalciumtartalmától függően világostól a sötétbarnáig terjed a színe fajtától függően, állaga valamivel hígabb, mint a méz. 42%-kal édesebb, mint a cukor, viszont a kalóiaértéke ugyanannyi, így az édesebb ízt kevesebb kalóriával is el lehet érni. Glikémiás indexe körülbelül a fele a cukorénak, tehát lassabban emeli meg a vércukorszintet. Ásványi anyag tartalmát kivéve a szervezetre gyakorolt hatása nem sokban különbözik a kukoricasziruptól.
Nyírfacukor
Más néven xilit vagy xylitol. Leggyakrabban kukoricarostból vagy nyírfakéregből állítják elő. Cukoralkoholnak minősül, így csak kis része szívódik fel, ezért nem terheli az inzulinháztartást. Glikémiás indexe minössze 7, szemben a kristálycukor 68-as GI-jével. A cukorhoz hasonlóan használható, könnyen oldódik, viszont mivel nem táplálja a gombákat, élesztős tészták elkészítéséhez nem alkalmas. Az egyetlen hátránya, hogy cukoralkohol lévén hasmenést okozhat, ha túl sokat használunk belőle.
Stevia, vagy sztívia
Bár egyáltalán nem cukor, mégis a legjobb természetes édesítőszer por, csepp vagy tabletta formában. A stevia nevű növényből vonják ki, különböző vegyületei 12-szer, vagy akár 300-szor édesebbek, mint a cukor. A süteményben fizikailag ugyan nem fogja létrehozni azokat a változásokat, amiket a cukor, viszont nem csak ártalmatlan, hanem kifejezetten gyógynövénynek minősül. Az egyetlen hátránya jellegzetes íze, amit különböző gyártók különböző sikerrel tudtak kiküszöbölni a sztíviás édesítőszerek esetében. Szintén nem tartozik az olcsó termékek közé, viszont nagyon keveset kell használni belőle. Egyáltalán nem emeli meg a vércukorszintet, nincs kalóriatartalma, és számos kedvező hatása van a szervezetre. Érdemes egy kicsit kutatni, míg megtaláljuk a számunkra kellemes ízű sztíviát.
érdemes elolvasni ezt, hasznos dolgokat tartalmaz.
Fontos megérteni, hogy a csomagolt cukrok között legfeljebb rossz, vagy kevésbé rossz létezik. Az emberi szervezet egyáltalán nincs felkészülve olyan mennyiségű cukor feldolgozására, amit az átlagember ma elfogyaszt. A boltban kapható termékek a testből vonják ki a lebontáshoz szükséges B-vitamint és más mikro tápanyagokat, ezzel hiánybetegségeket idéznek elő. Erősen savasítják a szervezet kémhatását, így a csontokból kivont kalciummal és ásványi sókkal kénytelen kompenzálni a testünk. A bűnlajstromot még folytathatnánk tovább, de nézzük meg, miben különböznek egymástól a különböző termékek - és melyek azok, amik kevésbé károsak az egészségünkre.
Hogyan készül?
A leggyakrabban használt fehér cukrot nálunk a cukorrépából nyerik ki, a világ cukortermelésének alapanyaga 70%-ban viszont a cukornád. A módszer mindkét esetben ugyanaz: a felszeletelt növényt áztatják, kipréselik, majd mésszel tisztítják - ilyenkor a szennyeződésekkel együtt minden szerves anyagot is kivonnak a cukros oldatból -, végül további tisztítási és finomítási eljárások során nyeri el sűrű szirup formáját. Ezt egy kis rásegítéssel kristályosítják, majd megszárítják, és így kapjuk a kristálycukrot, majd a porcukrot.
Tényleg jobb a barna cukor?
Sajnos nem. Sokan úgy gondolják, hogy a melaszos vagy barna színű cukor tartalmaz bizonyos tápanyagokat, amiket a fehér cukor nem, vagy hogy ez valamilyen természetesebb formája a cukornak. A barna cukor gyártása csupán a legutolsó fázisban tér el a fehér cukorétól. A finomítás utáni utolsó sűrítések során visszamaradt oldat a melasz, aminek azért van valamennyi ásványi anyag tartalma - ezt keverik a finomított cukorhoz, és ez adja ragacsos állagát, jellegzetes ízét és sötétbarna színét.
Manapság sokszor még melasz sem kell a sűrű barna cukorhoz: egyszerűen sziruppal, színezőanyaggal és aromával készítik el. Ennél nem járt jobban a pergő szemű barna cukor sem, hiszen csak a színezőanyagtól, a sziruptól és a szárítás mennyiségétől függ a kész barna cukor állaga és árnyalata.
Nádcukor
Általában bioboltokban kapható valódi nádcukorról, ami nem keverendő össze a nagykristályosra szárított, melaszos finomított cukrokkal. Úgy készül, hogy a megtisztított cukornádat kipréselik, és a kapott léből gőzzel készítenek granulátumot. Mivel nem finomítják, említésre méltó mennyiségben tartalmaz B-vitaminokat, valamint a cukornádból származó ásványi anyagokat.
Fruktóz
Más néven gyümölcscukor. Bár szerkezetileg megegyezik a gyümölcsökben található cukorral, innen csak a nevét kapta, ugyanis kukoricából állítják elő. A kristályos fruktóz úgy húsz éve kedvelt élelmiszeripari alapanyag. Lassabban szívódik fel, mint a sima cukor, viszont jóval gyorsabban, mintha a gyümölcs egyéb alkotórészeivel (például a rostokkal) együtt fogyasztanánk.
Fruktóz-szirup
Hívják kukoricaszirupnak, invertcukornak, és még nagyon sok néven találhatjuk meg az élelmiszerek címkéjén. Úgy készül, hogy a szacharózt lebontják glükózra és fruktózra, így a szirup édesebb lesz, mint a sima cukor, ráadásul folyékony állagú. Az élelmiszeripar különösen kedveli, ezt találhatjuk az üdítőitalokban, a kekszekben, a fagylaltban, de még a virsliben vagy a mirelit pizzatésztában - és sajnos a mézek egy részében is. Amikor azt halljuk, hogy ma az ember túl sok cukrot fogyaszt, az nem csak a kávéba kanalazott cukrot jelenti. A bevitel nagy része invertcukor formájában kerül a szervezetébe a készételek által.
Szőlőcukor
A nevével ellentétben ezt is kukoricából, vagy pedig burgonyából nyerik. Leginkább sportolóknak szokták ajánlani fogyasztását, mivel már a nyálban lebomlik, és gyorsan felpörgeti a szervezetet. Pont emiatt igen káros is, hiszen pillanatok alatt emeli meg a vércukorszintet, ami nagy teher az inzulinháztartás számára.
Méz
Technikailag ez is cukor, ám teljesen természetes. Bár édesebb a cukornál, lassabban szívódik fel, glikémiás indexe fajtától függően fele a cukorénak. A natúr méz rengeteg tápanyagot tartalmaz, enzimjei egyedülálló táplálékká teszik. Hő hatására viszont az enzimek - valamint a tápanyagok egy része - elbomlanak, így nyersen hasznos igazán.
Datolyacukor
Szárított datolyából állítják elő, és nagyon jól édesíti az ételeket. Ugyanakkor nem oldódik fel úgy, mint a finomított cukor, hiszen nem finomított - így felhasználása korlátozott. Ahogy a méz, ez is édesebb, mint a cukor, lassabban szívódik fel, és tartalmaz hasznos tápanyagokat, ellenben meglehetősen drága.
Agavé nektár
Az agavé növényből (ami többek között a tequila alapanyaga) nyerik. Préselés után hőkezelik, ezzel hidrolizálják a cukrot. Összetétele szerint nagyrészt fruktózból és kisebb részben glükózból áll. A vas-, kálium-, magnézium- és kalciumtartalmától függően világostól a sötétbarnáig terjed a színe fajtától függően, állaga valamivel hígabb, mint a méz. 42%-kal édesebb, mint a cukor, viszont a kalóiaértéke ugyanannyi, így az édesebb ízt kevesebb kalóriával is el lehet érni. Glikémiás indexe körülbelül a fele a cukorénak, tehát lassabban emeli meg a vércukorszintet. Ásványi anyag tartalmát kivéve a szervezetre gyakorolt hatása nem sokban különbözik a kukoricasziruptól.
Nyírfacukor
Más néven xilit vagy xylitol. Leggyakrabban kukoricarostból vagy nyírfakéregből állítják elő. Cukoralkoholnak minősül, így csak kis része szívódik fel, ezért nem terheli az inzulinháztartást. Glikémiás indexe minössze 7, szemben a kristálycukor 68-as GI-jével. A cukorhoz hasonlóan használható, könnyen oldódik, viszont mivel nem táplálja a gombákat, élesztős tészták elkészítéséhez nem alkalmas. Az egyetlen hátránya, hogy cukoralkohol lévén hasmenést okozhat, ha túl sokat használunk belőle.
Stevia, vagy sztívia
Bár egyáltalán nem cukor, mégis a legjobb természetes édesítőszer por, csepp vagy tabletta formában. A stevia nevű növényből vonják ki, különböző vegyületei 12-szer, vagy akár 300-szor édesebbek, mint a cukor. A süteményben fizikailag ugyan nem fogja létrehozni azokat a változásokat, amiket a cukor, viszont nem csak ártalmatlan, hanem kifejezetten gyógynövénynek minősül. Az egyetlen hátránya jellegzetes íze, amit különböző gyártók különböző sikerrel tudtak kiküszöbölni a sztíviás édesítőszerek esetében. Szintén nem tartozik az olcsó termékek közé, viszont nagyon keveset kell használni belőle. Egyáltalán nem emeli meg a vércukorszintet, nincs kalóriatartalma, és számos kedvező hatása van a szervezetre. Érdemes egy kicsit kutatni, míg megtaláljuk a számunkra kellemes ízű sztíviát.
fogmosás
Tegnap vettek nekem apáék gyerek fogkrémet, elmex-esett. Mivel fogzománc kopás van a felső négy fogacskáimon tegnap óta elkezdtük fogkrémmel mosni a fogaimat, tudtátok hogy már 16 db van és még csak 14,5 hónapos vagyok?
Ez a fogrém elvileg segíteni fog, hogy ne alakuljon ki a többi fogon és a már kialakultak köré is egy védőréteget képez. Reméljük így lesz. A Zymafluor szedését 10.-én hagyjuk abba, 1 hónap szünet következik.
nagyon tetszik így már a fogmosás nem csak sima nedves fogkefével így legalább jó íz is kerül a számba.:) Reggel és este mossuk meg anyával mutatja hogy sikáljam és én is próbálkozom, de legjobban az öblítés tetszik amikor a vizet a kádba köpöm, ezt érem fel csak a mosdót még nem.
Ez a fogrém elvileg segíteni fog, hogy ne alakuljon ki a többi fogon és a már kialakultak köré is egy védőréteget képez. Reméljük így lesz. A Zymafluor szedését 10.-én hagyjuk abba, 1 hónap szünet következik.
nagyon tetszik így már a fogmosás nem csak sima nedves fogkefével így legalább jó íz is kerül a számba.:) Reggel és este mossuk meg anyával mutatja hogy sikáljam és én is próbálkozom, de legjobban az öblítés tetszik amikor a vizet a kádba köpöm, ezt érem fel csak a mosdót még nem.
2010. január 4., hétfő
Hová tünt a csibehajam???
Ma kopasz lettem? Hogyan s miért? Ebéd után anyával épp narancsot ettünk, amikor megkérdezte apát, hogy nem vágjuk e le a hajamat géppel. Apa mindig géppel nyírja haját s már beszélték ezt a dolgot de azt hitték nagy lesz a hiszti aztán sosem merték elkezdeni, a mai napig.
Beleültettek a kádba a gép bekapcsolt és a hajamat elkezdte levágni s nem sírtam, nem hisztiztem nagyon tetszett!!! Fogtam a leesett hajamat és pár perc alatt új külsőm lett, új frizurám...:) Az eredmény egy igazi kisfiús frizura! :) (idén már bölcsis leszek)
Nektek hogy tetszem???
2010. január 3., vasárnap
Anyáék büszkesége
Anyáék nagyon büszkék rá, ez a második nap, hogy a kiságyamban, az én szobámban alszom el este.
Tegnap délután anyával megbeszéltük, hogy most már a szobámban fogok aludni esténként és nem is tiltakoztam, nem ráztam a fejem, hogy nem, nem, nem.
Este beültem az ágyamban nézegettünk könyveket, a boci dalolt, mint mindig amikor alvás van. Az éjjeli fényt előtte apa a konnektorba dugta és 26 perc után már aludtam is. Nem hisztiztem, most már nagyfiú vagyok.
Anyának nagyon fura volt, hogy nélkülem fekszik le aludni, nem vagyok mellette, de éjjel jeleztem, nagyon sírtam ezt anya alig akarta észre venni mert beleálmodta az álmába hogy sírok és azt hitte egy ideig, hogy csak az álmában sírok.
Miután átjött nem tudott lenyugtatni átvitt magához.
A ma esténk is zökkenőmentes volt. Amikor megkérdezték apáék, hogy menjünk aludni? Elindultam de nem anyáék hálójába, hanem a kis szobámban. Olyan büszkék voltak rám, remélik hamar megszokom és megtanulom átaludni az éjszakát.
14,5 hónaposan át kellene már aludnom az éjszakát? Anya szeretné, de fogalma sincs, hogy mikor tud egy kisgyermek egyedül, felsírások nélkül átaludni egy éjszakát.
HA valaki tud válaszolni erre, tapasztalatai vannak, szívesen olvasná.
Jó éjt mindenkinek!
Tegnap délután anyával megbeszéltük, hogy most már a szobámban fogok aludni esténként és nem is tiltakoztam, nem ráztam a fejem, hogy nem, nem, nem.
Este beültem az ágyamban nézegettünk könyveket, a boci dalolt, mint mindig amikor alvás van. Az éjjeli fényt előtte apa a konnektorba dugta és 26 perc után már aludtam is. Nem hisztiztem, most már nagyfiú vagyok.
Anyának nagyon fura volt, hogy nélkülem fekszik le aludni, nem vagyok mellette, de éjjel jeleztem, nagyon sírtam ezt anya alig akarta észre venni mert beleálmodta az álmába hogy sírok és azt hitte egy ideig, hogy csak az álmában sírok.
Miután átjött nem tudott lenyugtatni átvitt magához.
A ma esténk is zökkenőmentes volt. Amikor megkérdezték apáék, hogy menjünk aludni? Elindultam de nem anyáék hálójába, hanem a kis szobámban. Olyan büszkék voltak rám, remélik hamar megszokom és megtanulom átaludni az éjszakát.
14,5 hónaposan át kellene már aludnom az éjszakát? Anya szeretné, de fogalma sincs, hogy mikor tud egy kisgyermek egyedül, felsírások nélkül átaludni egy éjszakát.
HA valaki tud válaszolni erre, tapasztalatai vannak, szívesen olvasná.
Jó éjt mindenkinek!
2010. január 1., péntek
Milyen is volt 2009?
Azt kell mondanom, hogy az előző év jó volt, tényleg jó! Megtanultam ülni, állni, mászni és járni, nevettem sokat és milyen jókat ettem. Sokat játszottam és rosszalkodtam de anyáék akkor is nagyon szeretnek. kaptam sok sok szép játékot, voltunk nyáron strandokon, lett új babakocsim és autós ülésem, kinőtt 16 fogaskám, 83 cm-lettem és 12,6 kg. Már voltam fodrásznál, és nagyon megszerettem a kukásautót.
Pár szót is tudok mondani, de csak akkor ha akarom, sokat meg csak egyszer-egyszer mondtam ki.
1 éves lettem, volt szülinapi bulim is.
pár kép az előző évből, 4, 7, 9, 11 hónapos koromban készültek.
És el ne feledjem, imádok táncolni. A videó ismét...Van egy hosszabb is de azt a blogspot nem engedi feltölteni sajnos. Pedig nagyon jó.
Boldog Új Évet Mindenkinek!
Eljött 2010! BUÉK Mindenkinek! Remélem jól telt az év utolsó napja mindenkinek, én nagyon jól éreztem magam.
A délutáni alvásom után elindultunk mamához, hogy ne legyen egyedül. Sütött-főzött finomat és milyen jót vacsoráztunk! A vacsorához volt cékla is és csak azt akartam enni, nagyon ízlett, mondtam is anyának nyújtva a kezemet-Cékla...magamban meg biztos gondoltam kérek még, nagyon finom...:)
A tv-ben nem volt semmi jó műsor de a háttérben szólt és én minden zenére táncoltam, jól el is fáradtam. Kipróbáltam mamának az új zuhanykabinját, ki se akartam szálni belőle olyan jó volt. Hát már pancsizni nagyokat nem fogok benne de olyan jó, hogy magamra tudom húzni az ajtót.:)
Jól el is fáradtam, 10 órakor nem tiltakoztam az alvás ellen. Éjfélkor a tűzijátékoktól és a durrogásoktól egy kicsit nyugtalan voltam, de nem keltem fel.
A délutáni alvásom után elindultunk mamához, hogy ne legyen egyedül. Sütött-főzött finomat és milyen jót vacsoráztunk! A vacsorához volt cékla is és csak azt akartam enni, nagyon ízlett, mondtam is anyának nyújtva a kezemet-Cékla...magamban meg biztos gondoltam kérek még, nagyon finom...:)
A tv-ben nem volt semmi jó műsor de a háttérben szólt és én minden zenére táncoltam, jól el is fáradtam. Kipróbáltam mamának az új zuhanykabinját, ki se akartam szálni belőle olyan jó volt. Hát már pancsizni nagyokat nem fogok benne de olyan jó, hogy magamra tudom húzni az ajtót.:)
Jól el is fáradtam, 10 órakor nem tiltakoztam az alvás ellen. Éjfélkor a tűzijátékoktól és a durrogásoktól egy kicsit nyugtalan voltam, de nem keltem fel.
Feliratkozás:
Bejegyzések (Atom)
